ごあいさつ

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弊社は、国の総合食肉流通体系整備促進事業の適用によって、昭和57年４月から操業を始めました。
主な事業内容は、食肉の生産処理、食肉の冷蔵保管、食肉加工品の製造販売並びに牛枝肉市場です。徹底した衛生管理のもと、取引先および消費者の皆様に対し「安全・安心な食肉」を供給するための食肉処理および流通の拠点としての機能を有している公共性の高い会社です。
弊社で取扱う牛肉の大半は「総称山形牛」であり、豚肉については県内各種の銘柄豚を取り揃え、それぞれの生産処理・加工・販売と一貫したシステムのもと、製品の衛生・品質管理につとめながら、全国各地への販促活動に全力で頑張っております。
また、生産者との各種研修会を通しての生産振興と増頭対策、県内外におけるイベント等で積極的に山形県産畜産物を宣伝し、「生産者と消費者を安心で結ぶ懸け橋」になりたいと考えています。
県内産食肉の輸出にも積極的に挑戦しており、豚肉については、「米沢豚一番育ち」を香港・タイへ、「よねざわ村上天元豚」を香港で販売し、山形牛はマカオ・タイへの輸出に取り組んでおります。
このような事業を通し、従業員一同、取引先・消費者・生産者の信頼に応えられるよう努力しております。
今後とも、より一層のご支援、ご指導を賜りますようお願い申し上げます。

株式会社 山形県食肉公社
代表取締役社長 植松　正美